コーヒー・ア・ゴー!ゴー!  スペシャルティーコーヒーを広める男




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エルサルバドルは遠かった(8) :: 2006/03/02(Thu)

農園をあとにし、次にコーヒーの豆を取り出す
作業をするミルの見学に向かいました。

pathio.jpg

↑写真は精製された豆を乾燥させる場所、パティオです。
これも本などでよくみていましたが実際に見ると圧巻です。

それから、今年収穫された豆をみんなでカッピング
しました。
kappin.jpg


さすがにこのときばかりは真剣にカップを取り
意見を交わしあいます。

この夜は首都サンサルバドルからサンタアナという
都市に移動しました。
ここで、今日一日の疲れがどっと出てホテルで
みんなで賑やかに食事。無性に喉が乾きオレンジジュース
をがぶがぶ飲み、メシだメシだ!と食い漁りました。

悪夢はこの日の夜中、やってきました...
            続く


テーマ:私事 - ジャンル:日記

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