コーヒー・ア・ゴー!ゴー!  スペシャルティーコーヒーを広める男




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世界レベルのバリスタ目指して! :: 2010/08/01(Sun)

 

今日でJBCバリスタチャンピオンシップの

jbckanban-s.jpg
関東地区予選も最終日。

 

晴天に恵まれ(室内なので関係ないか)

日曜日のこの日も審査員として

5人のバリスタを審査させて頂きました。

 

日曜日ということもあってギャラリーもたくさん。

むんむんとした熱気に包まれてました。

jbcnekki-s.jpg

審査が終わると控え室でのカリブレーション(すりあわせ)

が熱く熱く行われています。

一日缶詰状態で外には出られません。

朝から晩までみっちりと、日本を代表するバリスタ

育成のため多くの人たちのエネルギーが注がれます。

そこに参加させていただくことは非常に勉強になりました。

楽しみはお昼の弁当です。日に日にレベルアップされてたような...

jbcbento-s.jpg

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