コーヒー・ア・ゴー!ゴー!  スペシャルティーコーヒーを広める男




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ためしてガッテンの実験台のような... :: 2010/02/21(Sun)

 

つくばにある食品総合研究所

というところに行ってきました。

この研究所のまわりには

100221_102538.JPG
農林水産系のラボ(研究所)群があります。

ここで普段、コーヒーの味と香りをとる仕事

をしている方々の脳の働きをみたい!

という協力要請があり

『味と香りと脳の働き』を研究している方々

のデータ分析の一人として赴いたのです。

たくさんのコーヒーの香り嗅いだり

注射器からコーヒー飲んだり、ちょっと普段とは

違うことをしたのでくたびれました。

お役にたてたかなあ...

 

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