コーヒー・ア・ゴー!ゴー!  スペシャルティーコーヒーを広める男




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きほんのき :: 2009/09/25(Fri)

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シルバーウィークは毎日お天気、少し

暑いぐらいでしたね。

 

気分の良い快晴が続くという予報だったので

松戸のめいぷるさんでエスプレッソのお勉強

 

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をしてきました。       

まずはコーヒーのカッピングをしっかり行ってから

エスプレッソにしたときどんな味になるか

カプチーノでミルクとあわせた時どうなるか。

来月開催されるジャパンバリスタチャンピオンシップ

で 見事準決勝進出を決めた菊池バリスタ

から鬼の特訓を2日間受けてきました。

時間が足りなかったけど相当勉強になりました。

ゴー!ゴー!のお客さんにおいしい~ドリンクを

振舞えるよう日々精進します。 

 

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20日~23日おやすみいたします :: 2009/09/19(Sat)

DSCF0002.jpg先日ぽかぽか天気が良かったので

焙煎機の掃除、メンテをおこないました。

今回は、本体のドラムの部分だったので

天気は雨だろうが雪だろうが台風だろうが

関係ないけど まあ気分的に...

20日~23日はお店をお休みいたします。

その間に頂いたご注文は24日に木曜日に

発送いたします。

ご不便おかけしますがよろしくおねがいいたします!

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みずみずしい :: 2009/09/12(Sat)

カップオブエクセレンス第3位受賞のコロンビア 

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販売開始しております。

 

右の写真はこのコロンビアの生豆。

バキュームパックでフレッシュな状態で

運ばれてきました。

コロンビアは酸がとても生き生きとして

ケニアを思わせる明るさもあります。

プレスで飲むとたまらんくらい美味しいですよ。

お早めにどうぞ。

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ぎゅぎゅっと :: 2009/09/05(Sat)

すっかり涼しくなり秋の気配        

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というか秋ですね。

特に夕方の雰囲気は...

今年の夏は涼しかった!

それでも好物のアイスは良く食べました。

なかでも一番食べたのが、ロッテの「ぎゅぎゅっと」→

っていうアイス。

基本はチョコ系のアイスしか食べませんでしたが

この ぎゅぎゅっとを食べてからフルーツ系にはまってます。

全部で6種類の味があって(イチゴ、グレープ、マンゴーなど)

どれ食べても美味しい。

しかも半分からぽきっと簡単に折れるので一本食べられない

時など便利です(一本食べられないなんてないけど...)

 

そんなフルーツ感いっぱいの風味を楽しめるコロンビア

のコーヒーが来週入荷予定です。

 

カップオブエクセレンス3位受賞です。

がちで素晴らしいです。

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